Osteria Ruggera

Gratin d'aubergines, sauce tomate, et parmesan

Assotissements d'entrées Siciliennes

Burrata parfumée à la truffe noire accompagnée de jambon de Parme

Sauté de moules

Poulpe à l'étouffé, sauce tomate et Persil

Fine tranche de veau, agrémentée d'une mayonnaise à base de thon à l'huile d'olive et de citron

Coeur d'artichauts au citron et sauce maison

Degustazione di cinque antipasti da condividere tra due persone
Assortiments d'entrées à partager entre 2 personnes

Spaghetti à la sauce tomates, légèrement piquante et mozzarella de bufala

Calamarata aux artichauts frais, calamars et zeste de citron

Gnocchi fait maison au beurre et sauge ou (Gorgonzola et noix)

Fettucine au ragout de veau

Ravioli ricotta et epinards aux légumes du moment ou beurre et sauge au choix

Pâtes aplatie longues originaires de Ligurie, aux palourdes

Scamorza grillée accompagnée de légumes frais de saison

Émincé de veau accompagnée de roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan

Roulés de Veau farcis de jambon et scamorza parfumés à la sauge

Filet de Cabillaud à la sauce tomate, pommes de terre et olives noires

Côtes de Porc panée accompagnée de roquette, tomates cerises et oignons de Tropea

Filet de bœuf à l'or noir de Modene (Crème de vinaigre balsamique 25 ans d'âge

Tarta à la ricotta

Dessert Italien composé de couches de crème pâtissière et de cacao, alternés par une génoise imbibée de liqueur d'Alchermes

Poire cuite au vin rouge avec du Zabaione et liqueur d'Alchermes

Recette classique sans alcool

Crème cuite à la vanille au coulis de fruits rouges ou au caramel

Crème de mascarpone

Pêche au chocolat et Amaretti

Prosecco et jus de fraise

Prosecco et jus de pêche

Prosecco, Aperol et orange

Campari, Martini Rouge et orange

Rouge / Blanc / Rosé

Plate ou pétillante

Fraise,Orange, Pomme, Ananas

Santadi – Anghelia Rosso, Carignano del sulcis –Sardegna IGT 2011

Anghelia Rosso, Carignano del sulcis –Sardegna IGT 2011

Cavit, Blush – Pinot Grigio DOC 2013