Soupe de tomate froide avec Burrata

Caponata, courgettes à la sicilienne, aubergines menthe et câpres

Salade d'artichaut cru et copeaux de parmesan

Gratin d'aubergines, selon la recette traditionnelle de Sicilia

Salade de poulpes avec légumes de saison assaisonné au citron

Fine tranche de veau, agrémentée d'une mayonnaise à base de thon à l'huile d'olive et de citron

Beignets à la ricotta et aux épinards avec rouleau de Bresaola fourré de fromage aux herbes

Assiette de charcuterie mixte de Modène

Assortiment d’entrées à partager pour deux personnes

Tortiglioni à la sauce tomate légèrement piquante, Mozzarella di Bufala, oignons rouges de Tropea et basilic frais

Gnocchi faits maison à la sauce tomate et mozarella de Bufflone

Gnocchi faits maison au gorgonzola et noix

Ravioli ricotta et epinards aux beurre et sauge

Linguine au pesto de basilic

Tagliatelle au ragout de veau, recette typique de Modène

Recette typique sicilienne, maquereau de l’ile de Lampedusa, tomate cerise, raisin, fenouil sauvage, pignon et chapelure

Spaghetti aux palourdes et poutargue de Sardaigne

Spaghetti à l'espadon avec roquette et tomates cerises

Scamorza grillée accompagnée de légumes frais de saison

Escalope de veau au Marsala ou au citron

Côtelette de Porc panée accompagné de roquette, tomates cerises et oignons rouges.

Filet de bœuf grillés coupés en tranches accompagné de roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan

Poisson du jour selon le marché du jour

Rouleaux de veau avec scamorza et Jambon de Parme

Filet de bœuf pané et grillé à la poêle

Filet de Boeuf à l'Or Noir de Modène (vinaigre balsamique 25 ans d'âge

Saucisson au chocolat, biscuits et amandes

Crème cuite à la vanille au coulis de fruits rouges

Sablé aux amandes fourrés à la ricotta et morceaux de poires caramélisées

Crème de mascarpone maison avec amaretti, amandes

Recette classique sans alcool

Poire cuite au vin rouge avec du Zabaione et liqueur d'Alchermes

Fraise avec sucre et citron ou à la crème de Zabaione

Santadi – Anghelia Rosso, Carignano del sulcis –Sardegna IGT 2011

Cavit, Blush – Pinot Grigio DOC 2013

Anghelia Rosso, Carignano del sulcis –Sardegna IGT 2011

Prosecco et jus de fraise

Prosecco et jus de pêche

Prosecco, Aperol et orange

Campari, Martini Rouge et orange

Rouge / Blanc / Rosé

Plate ou pétillante

Fraise,Orange, Pomme, Ananas